Marktbericht November 2011 |
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Die Schuldenkrise sorgt für zunehmende Verunsicherung und Ungewissheit. Die Achterbahnfahrt der Börsen zeigt dies eindrucksvoll. Die Eintrübung des Konjunkturklimas belastet die europäische Nachfrage. Trotz der gegenwärtig positiven Geschäftslage sind auch in Deutschland die Geschäftserwartungen der Ernährungswirtschaft rückläufig. Vielfach feste Märkte im Ursprung und ein schwacher Euro verteuern das Angebot.
Hinweise und Empfehlungen
Thunfisch: Nach einer leichten Abschwächung mangels weltweitem Geschäft hat sich der Rohwarenmarkt schnell wieder befestigt, z. Zt. bei um USD 1950,-/t in Bangkok. Es wird mit sehr stabilem, also unverändertem bis leicht festerem Niveau in den nächsten Monaten gerechnet.
Ananas: Der Markt tendiert wieder etwas fester, nachdem sich die Überschwemmungsprobleme in Thailand nicht so schnell "auflösen". Es wurden größere Mengen kontrahiert, die Packer sind gut ausgelastet und stehen nicht unter Verkaufsdruck. Der Rohwarenpreis liegt bei Baht 5,- und alles wird daran gesetzt, diesen „Mindest-Preis“ zu halten, damit der Ananas-Anbau dauerhaft attraktiv bleibt.
Mandarinen: Schlechte, deutlich kleinere Ernten in Spanien und China, der Markt in China ist bereits deutlich fester. In Spanien regnet es unverändert, Angebote werden weiterhin zurückgehalten, man ist bis heute nicht im Markt. Preissteigerungen von um 20 % auf Euro-Basis werden erwartet.Mais/Maiskölbchen: Die nördlichen Provinzen Thailands sind stark von den Überschwemmungen betroffen. Noch hat der Markt kaum entsprechend reagiert, aber der laufende und auch der folgende Anbauzyklus sind betroffen und eine knappe Versorgung ist zu befürchten.
Paprika/Peperoni: Noch immer wird in der Türkei gepflückt, aber die Erträge reichen lange nicht aus um alle Kontrakte zu erfüllen. Auch für Lombardi-Ringe (insbesondere rot) wird es knapp bis zum Anschluss 09/2012! Letzte freie Mengen TK-Paprika kommen noch aus dem Balkan, auf hohem Preisniveau auch aus der Türkei, danach kommt es auf die oft unsichere Versorgung aus der Region Almeria an. China ist im Markt, besondere Vorsicht ist wegen Pestizidrückständen geboten!
TK-Broccoli: Die enge Zusammenarbeit mit unserem Partner Nova S.A. in Ecuador entwickelt sich sehr positiv. Beste, handgeschnittene Qualität in allen gängigen Größen, das ganze Jahr hindurch. Das Angebot insgesamt aus Ecuador ist eng, gerne zeigen wir unsere Möglichkeiten.
TK-Pilze: Die Produktionssaison in China ist angelaufen, gerne bieten wir an: TK-Black Fungus, TK-Stockschwämmchen, TK-Shiitake, TK-Austernpilze.
Pfeffer, grün: Die Ernte in Indien wird deutlich kleiner ausfallen und ist witterungsbedingt verzögert, noch liegen keine Angebote vor. Bitte prüfen Sie jetzt mit uns, damit wir zügig vorsorgen können – es gibt keine Alternative.
Pfeffer Oleoresin, Pfefferöl: Der Markt bleibt unter Druck, die kürzlich etwas gefallenen Pfefferpreise haben kaum Wirkung, nicht alle Ursprünge sind für die Extraktion geeignet. Pfefferöl bleibt vorne weiter extrem knapp, erst ab Februar kann mit leichter Entspannung gerechnet werden.
Muskatnuss Oleoresin: Angebot und Nachfrage gehen weiter auseinander. Die Januar-Ernte ex Sri Lanka wird erneut niedriger prognostiziert als im Vorjahr, bei Extraktionsware (BWP) rechnet man mit 40 % weniger Angebot. Bitte prüfen Sie für das erste Halbjahr. Paprika Oleoresin: Insgesamt gute Chili/Paprika-Ernte in China, Angebote liegen etwas unter der letzten Saison. Für die Extraktion aber wird selektierte Rohware benötigt - milde Varietäten, frei von Rückständen! Hier ist das Bild noch uneinheitlich. Deutlich steigende Produktionskosten (Energie, Lösungsmittel) und harter Wettbewerb unter den Produzenten. Vorsicht ist unbedingt geboten! Mit unseren modernen Anlagen homogenisieren wir grundsätzlich alle Partien und analysieren umfangreich.Für weitere Informationen, auch zu den einzelnen Produkten, wenden Sie sich bitte an unsere Verkaufsabteilungen
Wir freuen uns auf Ihren Besuch auf der FIE in Paris!
Fragen und/oder Anregungen bitte an: Info per E-mail
(erstellt am 23.11.2011)